吃在地食當季少加工

昨天我們接收到一位客人的抱怨說：
「訂會議便當十道菜，居然沒有素排，主菜竟然是豆乾，讓他感到非常失望，認為這樣的主菜不值得這個價格。」

每一次聽到這樣描述，真的感到很冤枉，用心良苦卻成空，所以小編想要來跟各位聊聊心裡話。

我們的核心理念就是以原型食物為主，所以主菜都是選用最少加工的豆製品，來當主要蛋白質來源，相對素排更能減少身體的負擔，蛋白質也沒有比較少喔！ ​

實際上，也常常遇到有很多客人都說不吃加工食品，但詢問是豆腐、豆包、豆乾可以接受嗎？幾乎是99％的人都說可以接受的。

而且素排本身有調味，可以炸熟直接使用。

豆製品則還需要我們的大廚烹調，呈現各種不同風味的主食，其實更費工。更多的用心，就是為了想提供多變化的主食和最少負擔的餐點。 ​

吃原型食物、吃在地、吃當季、減少食物浪費，是未來的飲食趨勢，也是我們堅持努力的方向。

當然素食人口眾多，我們尊重每個人的飲食習慣。

所以必須讓大家知道：

★ 我們平常供應的便當，不會有素肉，單價再高都不會有喔！

★ 如果是提前大量訂購，菜色想要有素肉，請事先告知，可以提供客製化的。

謝謝大家的支持，並適時給予回饋🙂